Проектирование, строительство и реконструкция животноводческих комплексов, молочных ферм и убойных цехов.

На современных молочных фермах используют специальное оборудование для хранения и охлаждения молока - так называемые охладители или танки. Охладители бывают закрытого или открытого типов. Охладители открытого типа применяются для охлаждения, преимущественно небольших объемов молока. Для более крупных производств используются охладители закрытого типа.

Перед отправкой молока в торговую сеть, его необходимо подвергнуть процессу пастеризации. В данном случае молоко быстро нагревают до 63 - 75°С, а потом сразу охлаждают. Оборудование для пастеризации молока разделяют на типы: резервуарное, трубчатое, пластинчатое

Пастеризация молока – очень важный этап в первичной обработке продукта. Специфическая микрофлора скота с пастбищ уничтожается именно благодаря процессу пастеризации.

Пастеризация отличается от стерилизации тем, что уничтожает лишь микроорганизмы, содержащиеся в молоке. Стерилизация же это кипячение, которое уничтожает абсолютно всю молочную микрофлору, бактерии и споры. При процессе пастеризации молоко нагревается до температуры чуть ниже кипения, при этом полезные и качественные свойства молока (консистенция, вкус, запах) остаются практически без изменений.

Творог – это не только любимый молочный продукт детей и взрослых, но и очень полезный и питательный вариант для завтрака или ужина.

Однако, для производства правильного и полезного продукта необходимо специальное оборудование для ферм – пресс тележка для творога.

В компании ООО «АИС» представлены несколько пресс тележек для творога разного объема.